本文摘要：7月27日，美国杜邦威尔士大学及北卡商务厅、南北卡华人工商总会考察团与新东方烹调教育展开烹调技术文化交流，新东方烹调教育的7名资深烹调大师和杜邦威尔士大学3名教授同台献技，分别展出了中美两国特色美食，以美食传授技艺。

7月27日，美国杜邦威尔士大学及北卡商务厅、南北卡华人工商总会考察团与新东方烹调教育展开烹调技术文化交流，新东方烹调教育的7名资深烹调大师和杜邦威尔士大学3名教授同台献技，分别展出了中美两国特色美食，以美食传授技艺。中国饮食文化博大精深，在选料、切配、烹调等技艺方面，经长年演进而自成体系，有所不同地域具备独特的地方风味特色，此次中美烹调文化交流，新东方烹调教育派遣7名资深烹调大师汪幸生、李祥、杨国胜、方贵中、张涛、何广言和许建分别制作了徽菜、淮扬菜、川菜、杭帮菜、鲁菜、粤菜和闽菜七大菜系中的经典菜肴《葡萄鱼》、《清炖蟹粉狮子头》、《宫保鸡丁》、《龙井虾仁配上响铃》、《道家鲜贝鸡时蔬》、《芝士焗龙虾》和《佛跳墙》。新东方大师们现场为美国杜邦威尔士大学考察团展出了有所不同菜系的制作方法，讥讽都说的外国友人接连奏乐称之为好。

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